สำหรับผู้ป่วยพักฟื้น อาหารที่ทานควรเป็นอาหารที่มีประโยชน์และเหมาะสมกับสภาพร่างกายที่ยังฟื้นตัว เพื่อช่วยเสริมสร้างพลังงานและบำรุงร่างกายให้อาการดีขึ้นเร็วขึ้น นี่คืออาหารที่ผู้ป่วยพักฟื้นสามารถรับประทานได้:

1. อาหารที่ย่อยง่าย

• ซุปผัก: เป็นแหล่งของวิตามินและแร่ธาตุ และย่อยง่าย เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่ฟื้นตัวจากการผ่าตัดหรืออาการเจ็บป่วย
• โจ๊กข้าวโอ๊ตหรือข้าวต้ม: อาหารที่มีไฟเบอร์สูง ช่วยในเรื่องระบบย่อยอาหารและให้พลังงาน

2. โปรตีนคุณภาพสูง

• ไข่ต้ม: เป็นแหล่งโปรตีนที่ย่อยง่ายและเต็มไปด้วยสารอาหาร เช่น วิตามินดี และวิตามินบี
• เนื้อสัตว์ไม่ติดมัน: เช่น เนื้อไก่และปลา ช่วยเสริมสร้างกล้ามเนื้อและช่วยในการฟื้นฟูร่างกาย
• เต้าหู้: แหล่งโปรตีนจากพืชที่มีไขมันต่ำ เหมาะสำหรับผู้ป่วยที่อาจต้องการเลี่ยงไขมันสัตว์

3. ผักและผลไม้

• ผักใบเขียว: เช่น ผักโขม คะน้า หรือบรอกโคลี อุดมไปด้วยวิตามินซี วิตามินเอ และแร่ธาตุสำคัญที่ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• ผลไม้ที่มีน้ำเยอะ: เช่น แตงโม ส้ม และแอปเปิ้ล ซึ่งช่วยให้ร่างกายได้รับน้ำและวิตามินซี

4. ไขมันดี

• อะโวคาโด: เป็นแหล่งไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ดีต่อหัวใจและช่วยลดการอักเสบ
• ถั่วและเมล็ดพืช: เป็นแหล่งไขมันดีและโปรตีน ซึ่งช่วยบำรุงร่างกายและให้พลังงาน

5. อาหารที่มีโปรไบโอติก

• โยเกิร์ต: ช่วยปรับสมดุลของแบคทีเรียในลำไส้ ซึ่งมีประโยชน์ต่อระบบย่อยอาหารและระบบภูมิคุ้มกัน

6. อาหารที่มีน้ำสูง

• ซุปใส: ช่วยเพิ่มความชุ่มชื้นในร่างกายและให้สารอาหารที่ย่อยง่าย
• น้ำมะพร้าว: มีแร่ธาตุที่ช่วยฟื้นฟูร่างกายจากการสูญเสียน้ำ

7. การดื่มน้ำเพียงพอ

• น้ำสะอาดหรือเครื่องดื่มที่ไม่หวาน เช่น น้ำสมุนไพร หรือน้ำผลไม้คั้นสด

รับดูแลผู้ป่วยพักฟื้น อาหารที่ผู้ป่วยพักฟื้นควรหลีกเลี่ยงคืออาหารที่มีไขมันสูง อาหารแปรรูป และอาหารที่มีรสจัด